为全面展现我院科研实力，推动学术交流与创新，学院每月末将特别推出“牧光掠影│学院亮点科技论文荟萃”，从学校“人才强校”板块汇总整理当月发表的高影响力论文。通过定期梳理与分享，希望能够激发更多的科研灵感，进一步提升学院的学术水平和创新能力。让我们共同见证每一次进步，每一份荣誉，也期待未来更多的突破与创新！
【1】
论文题目：Identification of novel antioxidant peptides from cottonseed meal co-fermented with Lactobacillus mucosae LLK-XR1 and acid proteases: In silico screening, molecular simulation, and in vitro functional analysis
《黏膜乳杆菌LLK-XR1与酸性蛋白酶协同发酵棉粕产新型抗氧化肽的鉴定：计算机筛选、分子模拟与体外功能验证》
发表期刊：《Food Chemistry》
通讯作者：杨红建
成果亮点：该研究首次通过菌酶协同发酵技术从棉粕中高效制备生物活性肽，结合计算机预测、分子对接和分子动力学模拟以及细胞实验验证，成功筛选出两种新型抗氧化肽S-7-H（SHGGPFH）和E-7-H（EHGGPFH），为植物源抗氧化肽的开发提供了新策略，并拓展了棉粕的高值化利用途径。
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.144285
发表年月：2025年4月
【2】
论文题目：Muribaculum intestinale restricts Salmonella Typhimurium colonization by converting succinate to propionate
发表期刊：《The ISME Journal》
通讯作者：王军军
成果亮点：该成果揭示了肠道共生菌通过琥珀酸-丙酸代谢途径抵御沙门氏菌感染的核心作用，为改善肠道健康提供了新型干预策略。
DOI：10.1093/ismejo/wraf069
发表年月：2025年4月
【3】
论文题目：Multi-omics profiling of dairy cattle oxidative stress identifies hindgut-derived Phascolarctobacterium succinatutens exhibiting antioxidant activity
《围产后期奶牛氧化应激的多组学分析及后肠道琥珀酸考拉杆菌的抗氧化性能研究》
发表期刊：《npj Biofilms and Microbiomes》
通讯作者：曹志军
成果亮点：该研究从宿主和肠道微生物层面，明确了围产后期奶牛对氧化应激的响应机制，并探究了琥珀酸考拉杆菌发挥抗氧化功能的潜力，为后续益生菌干预策略的应用提供试验基础与理论支持。
DOI：10.1038/s41522-025-00698-7
发表年月：2025年4月
【4】
论文题目：Mannosylated MOF Encapsulated in Lactobacillus Biofilm for Dual-Targeting Intervention Against Mammalian Escherichia coli Infections
《乳酸菌生物膜包被的甘露糖基化生物材料双靶向干预动物大肠杆菌感染》
发表期刊：《Advanced Materials》
通讯作者：马曦
成果亮点：该研究以断奶仔猪为模型，创建了基于益生菌生物膜与病原菌靶向技术的递送系统，提出一种安全有效、可恢复肠道稳态的双重靶向抗菌新策略，为解决健康养殖端抗生素禁用背景下断奶仔猪腹泻难题提供了新的思路，在畜牧业绿色健康养殖领域以及医学领域具有重要应用前景。
DOI: 10.1002/adma.202503056
发表年月：2025年4月
【5】
论文题目：The toxicity, bioaccumulation, and potential food safety risks of pentachlorophenol in broiler chickens
《五氯苯酚对肉鸡的毒性、生物富集及潜在食品安全风险研究》
发表期刊：Journal of Hazardous Materials
通讯作者：陈义强
成果亮点：该研究系统评估了饲料中五氯苯酚（Pentachlorophenol, PCP）暴露对肉鸡的毒性作用、生物富集特性及其潜在的食品安全风险，为饲料中持久性有机污染物的风险评估与科学监管提供了重要依据。
DOI: 10.1016/j.jhazmat.2025.137942
发表年月：2025年3月
【6】
论文题目：Synthetic microbial community improves chicken intestinal homeostasis and provokes anti- Salmonella immunity mediated by segmented filamentous bacteria
发表期刊：The ISME Journal
通讯作者：胡永飞、呙于明
成果亮点：本研究构建了一个模拟成年鸡肠道菌群结构和功能的合成微生物群落SynComBac10，通过生命早期对肉鸡肠道微生物组进行干预，揭示了该群落改善肉鸡肠道稳态并激发分节丝状菌（Segmented filamentous bacteria, SFB）介导的抗沙门氏菌感染的作用和机制。
DOI: 10.1093/ismejo/wraf076
发表年月：2025年4月