《动科专业技能训练与产业实践》课程(企业班)于今年暑假首次开班,动科17级翁艳平同学在校内班主任张博老师的带领下于8月22日晚到达广西省贵港市扬翔股份有限公司进行生产实习实践活动。 23日上午,公司接待人谢小琴总监带领师生二人参观整个扬翔公司总部,见到了宽敞明亮的办公大楼和豪华的员工食堂。随后进入办公大楼饲料营养部门,由该部门的孙海清总监为大家介绍扬翔的发展史及抗非(抵抗非洲猪瘟)历程。在介绍中我们了解到,扬翔是以智慧养猪和服务养猪的企业。在今年的非洲猪瘟战役中,扬翔的抗非成果显著,成功保住10万头母猪,在“有猪就是金猪”的今天,扬翔企业坚信养猪翻身在即,赢战到底,胜利可期。这均得益于扬翔的消毒防疫措施的完善,员工的众志成城,领导的睿智管理。经过跟孙海清博士激烈的问答之后,饲料配方部门邱勇博士接着介绍了饲料配方中心的总体情况及每个员工的岗位职责。 对于扬翔的消毒防疫这块,学生也亲自感受到,在进入饲料场区,车辆必须喷洒消毒液,需带入场内的物品用臭氧消毒,人员下车用锐科消毒液洗手60秒,人员上车进入公司,随后需要更换衣物或穿防护服,手机需要进行紫外线灯消毒15分钟。而进入猪场前的防疫更加严格,进入前需要进行六天五夜的隔离,并更换身上所有衣物。
23日下午,师生共同抵达广西省贵港市瑞康饲料厂,开始在检测中心和原料科学习实践饲料相关知识。 在检测中心,由韦丽梅主任带我们全程讲解,从饲料原料和成品的粉碎开始,粉碎的时间和间隔时间,以及检测中心的各个仪器,包括气相液相色谱仪,天平的防震情况,近红外光谱仪测八大项(即蛋白质、粗纤维、水分、粗灰分等),呕吐毒素的快测和准确测定,凯氏定氮仪的使用等。随后几天的时间大家分别亲自动手在各实验室学习使用相关仪器及测定流程等。
在原料科,由韦永安科长和冼志群师傅带领大家学习了饲料原料的采购,掌握了玉米、麸皮、豆粕、米糠、石粉、胆碱、防霉剂等原料的营养组成功效及原料的品质检验判断标准,以及不合格品的处理方法。原料的判定标准主要是感官如颜色、气味,组成成分如蛋白质含量、水含量和呕吐毒素的测定。冼师傅告诉大家,呕吐毒素对人和动物均有很强的毒性,能引起人和动物呕吐、腹泻、皮肤刺激、拒食、神经紊乱、流产、死胎等,猪是对呕吐毒素最敏感的动物,对生长肥育猪而言,含有12~14g/t呕吐毒素的饲料饲喂后10~20min即会出现呕吐、不正常的焦虑和磨牙现象,含毒量19g/t以上即完全拒食,所以在原料采购时玉米里面的呕吐毒素是一定要检测。 原料科的主要职责是在这里,冼师傅提到一个品控前移的概念,即直接在码头、北方等原料采购地测定所需采购的原料,再根据之前制定的标准判定原料是否合格,若合格则录入系统,发往原料仓库,若不合格再上报进行审定是否可以让步接收,否则就拒收。在实习期间,发现了一车刚到场里的米糠包装袋上的保质期快要截止,及时告知冼志群师傅,在冼师傅的吩咐下,抽检部分米糠,通过镜检查看米糠情况,发现存在很小的小虫,上报韦永安科长,将没卸车的米糠立即退回,及时的阻止了一车米糠的损失。
经过一周多紧张的学习,大家已初步掌握了原料和成品的检测方法和检测标准,对于饲料厂的原料采购流程也基本了解。在这里,大家学到了课堂上学不到的知识,亲自体验了原料仓库的原料比对,动手测定原料和成品的成分,也结交了很多可爱、热情的员工师傅。通过此次的生产实践,理解了实验的原理和生产意义,提高了的专业认知感。
动科17级翁艳平同学表示:通过这次企业班的实习,我学到了很多不同于书本理论知识的知识,我开始尝试从一个企业的角度去思考饲料配方,原料采购等方面,让知识更“接地气”。另外我也学到了饲料原料和成品的检测操作,实际与理论总是会有些差别,这些都是只有实际中才能学到的。企业班实习,让我学到了很多,也更加明白纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行的道理。 校内班主任张博老师表示:在一周多的时间里,与学生、场内员工同吃同住一同亲自动手实践,真的收获很多。实习的过程,不再是满足于对学习专业知识进行熟练的实际应用,更让我在管理上也学到很多东西。在与员工和领导层面接触中,了解了一些实际存在的问题,也试图用专业的角度去解决问题,但是发现还是得去结合实际情况去多次尝试。在实习期间每天安排的都很充实,每天都会学到很多新鲜的东西,每晚也跟着学生一起写写学习日志,场里的龙眼树和香蕉树也让我们大开眼界,感觉很不错。扬翔公司也为我们提供了优良的生活环境,和耐心、热情的师傅们带领我们。这是一次很有收获的实习,期待着下一次实习的来临。
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