雏鹰俱乐部供图供稿
7月6日晚,雏鹰俱乐部举行了“本科生鸡蛋大讲堂”。针对“鸡蛋有那些营养成分?如何烹饪鸡蛋最营养?土鸡蛋与普通鸡蛋有什么区别?”等问题进行了探讨和汇报。
由于之前本科生们进行了文献查询等工作,所以大多数同学已经对讨论课题有了初步的了解。在讲堂上就着有关鸡蛋烹饪的话题提到了很多关于健康的言论;除了讨论蛋的营养,在鸡蛋的贮存方面,也有同学系统地阐述了鸡蛋贮存的目的、原理及方法。
袁建敏老师从科学性、逻辑性及整体效果等方面对每位同学的汇报做了详细点评,并提出建议。据悉,雏鹰俱乐部会通过实验验证对一些有争议的问题,后续会把讲解内容整理为科普材料。
责任编辑:张蕾
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