供图供稿:赴山西奶牛淘汰率调研小队
7月13日早上7点,赴山西牛场的社会实践小队从学校出发,前往山西太原进行为期4天的社会实践。
到达太原后,大家安顿好行李并稍事休息,随后在杨老师的陪同下驱车前往本次调研的第一所牛场——山西旺达农牧科技有限公司。我们询问并统计了该牛场的一些数据,例如存栏数、泌乳牛数以及奶牛淘汰率和淘汰原因等。该牛场的现代化程度相对较低,卧床的设计不是十分合理,导致奶牛卧床率较低,这在一定程度上影响了产奶的数量和质量。之后,为保证未来三天调研的顺利进行,小队对调研数据进行了录入处理并讨论了调研报告中的一些内容。
调研的第二天,我们参观了三个牛场,分别是太原市牧冠乳业有限公司、长兴奶牛场以及晋中榆次博瑞牧业有限公司。第一家牛场的明显优势是奶牛的生活环境比较舒适,阴凉处多而且卧床率能达90%以上,但由于销路少导致奶的滞留和奶价较低。第二家牛场对奶牛生产性能以及淘汰率、淘汰原因的记录十分简略,没有很好的利用DHI测定软件。而且青贮饲料质量不高,玉米磨碎的程度不够,甚至可以看见腐坏的玉米,这可能会对产奶量、甚至是奶牛的健康产生不良影响。与我们同行的来自伊朗的访问学者针对这些问题提出了一些建议,这些建议对该牛场的发展有一定的帮助。第三家牛场的规模比较大,存栏数为860余头,对DHI测定软件的利用率高,对各项数据的记录十分详细。但由于建厂较早,卧床的设计不够合理,导致奶牛的卧床率较低,在一定程度上影响了奶的质量。
7月15日,我们调研的三个牛场分别是山西省兴峪牛场、山西省忻州市定襄县犇腾乳业有限公司以及山西省忻州市繁峙县辉煌实业有限公司。这三个牛场的牛奶都是供应给蒙牛、伊利这种大型的乳业公司,奶价较高。相应的,对牛奶的质量要求相对更高,对乳脂率、乳蛋白率、细菌数和体细胞数等的要求更为严格。其中,定襄县犇腾乳业有限公司充分利用了DHI测定软件,奶牛各项数据的记录十分详细,淘汰牛的记录也很全面,对我们进行奶牛的长寿性的调研提供了很大的便利。
随后,在16日,我们调研的太原市南郊区四方高科农牧有限公司是此次在山西社会实践过程中最大、现代化和集约化程度最高的牛场。该牛场的存栏数为4600余头,犊牛、青年牛、成年牛、泌乳牛分开管理,牛的生活环境干净舒适,青贮饲料质量也较高。不同于其他牛场的鱼骨式挤奶设备,该牛场采用了环形式挤奶设备。环形式挤奶设备适用于奶牛数量较大的牛场,大大提高了挤奶的效率。自动脱杯后,工作人员依次给每个奶头消毒,保证了乳头的卫生和健康。小队在获取相关淘汰牛的数据后,对牛场的调研也就告一段落。
此次社会实践的最后一站是山西省奶牛生产性能测定中心。在这里,我们看到了价值几百万的测定仪器,并在实验室人员的讲解下学习了测定的基本原理。杨老师还给我们每个人发了一本关于奶牛的宣传手册,通过阅读这本小册子,我们受益良多。
在这次社会实践中,我们看到了经营一个牛场的不易,看到了山西牛场许多值得学习的地方,同时也看到了一些需要改进的地方。在杨老师的陪同下,我们克服了一些语言上的障碍,并且成功获得了奶牛长寿性报告上的各项数据。
此次实践活动得以高效有序的进行,我们十分感谢山西省奶牛测定中心工作人员尤其是杨老师对我们的配合和帮助,也十分感谢马佳莹学姐的指导,同时也要感谢小队成员的共同努力。
责任编辑:郑宇慧 贾爽
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