供稿:武玉钦 供图:雏鹰俱乐部
5月9日,雏鹰俱乐部师生开启了第一次学习之旅——参观北京正大蛋业有限公司。
12点半,23位学员由两位老师带队乘车从学校出发,路上袁建敏老师学员介绍了鸡蛋的形成过程,介绍如何快速分辨鸡蛋是否新鲜等小技巧,并回答了学员提出的如有时煮鸡蛋的蛋黄会发绿、煮鸡蛋的蛋清等可看到明显的一层一层的结构等小问题,使学员们对家禽有了初步了解。
在北京正大蛋业有限公司,总经理助理朱金金先生热情地迎接雏鹰俱乐部师生。为了保证公司的生产安全公司负责人反复确认每一位参观者10天内没有与家禽接触,并且对参观者进行了严格消毒:在进消毒室前要对携带的物品进行喷雾消毒,再进入消毒室,喷雾消毒30秒,保证彻底消毒。此外据悉,公司员工也需要更衣、洗澡、消毒后才能进入养殖场,车辆也需要经过专门的汽车消毒通道。
参观伊始,在公司的鸡蛋产品、公司的历史以及企业文化方面,负责人重点介绍了北京平谷正大绿色方圆300万只蛋鸡现代化产业项目:北京绿色方圆畜禽养殖专业合作社为主体,与农民、银行共同成立的四位一体创新模式。通过这一模式,合作社每年可获得近7000万元的资产使用费,而入社的农户户均年收益可达1.93万元,入社残疾人家庭户均年收益1.76万元,使852户农民与756户残疾人共1608户、近5000人受益。该项目由饲料厂、种鸡场、青年鸡场、蛋鸡场及蛋品加工车间等组成,已形成完整的生态循环经济系统。青年鸡场养殖规模100万只,产蛋鸡300万只,实现年产鲜蛋5.4万吨。与散养鸡和传统养殖相比,该蛋鸡场做到了全产业链一体化,实现了饲料来源、环境和防疫的全方位可控,保证了每一枚鸡蛋的质量。该公司还注重环保理念,尽量使所有资源都能得到合理利用:对于淘汰的老母鸡,公司与淘宝电商合作,通过网络销售;死淘鸡可作为泰国暹罗鳄的饲料;蛋壳加工成蛋壳粉销售;甚至鸡粪经过处理后,可转为优质有机肥,作为平谷苹果和桃的肥料。
公司负责人介绍,鸡舍的员工需要大专以上学历,畜牧兽医或机电专业,平时的工作只有三件事:一是平时设备的检查维护;二是死淘鸡的筛查,将死鸡拣出;三是鸡舍的清洁工作。每栋鸡舍还有两个机器人巡逻,可检查是否有异常情况。喂料给水都为自动化,蛋鸡产的蛋也可通过传送带直接送走。极高的自动化水平使大大节省了人力,因而实现了公司只需要一人就能管理整栋鸡舍的蛋鸡。除此之外,公司采用优良的品种罗曼鸡,对鸡进行严格的生物防疫,除了国家标准必须的防疫外,公司还增加三次防疫对沙门氏菌的防疫,确保产蛋过程无无沙门氏菌。虽然我国目前没有对沙门氏菌做防疫的硬性规定,做这种免疫会使每只鸡的成本会增加1块多,但为了保证鸡蛋的安全,公司仍然坚持这样做。
随后在公司负责人的陪同下,大家来到公司的加工车间,观看了鸡蛋的处理过程,对如何清洗、分拣、分离、包装鸡蛋产品有了直观的了解。在场的俱乐部学员、皆被公司先进的技术理念所震撼。袁建敏老师也称:“尽管以前到过很多现代蛋鸡企业,但北京正大蛋鸡除具有现代蛋鸡生产所需要的自动集蛋、清洗、烘干系统外,还采用流清蛋检测系统对所有蛋进行自动拍照,通过照相和特殊的光源系统鉴别出破损鸡蛋和蛋壳表面有污物的鸡蛋,利用电磁声控系统检测蛋壳上的发丝裂缝,利用紫外线对鸡蛋表面杀菌,利用自动称重系统对每枚鸡蛋进行称重,分级。尽管机器人检查鸡群精神状况系统目前还并不成熟,但听起来是那么的耳目一新。不由得惊叹现代家禽生产的变化日新月异,惊叹现代科技的变革对产业的影响越来越大。”
本次参观结束后,雏鹰俱乐部学员表示,参观开拓了大家的视野,提升了自己对于专业的认知,也增强了专业信心。
责任编辑:黄铭逸 张扬
(新闻线索及意见反馈请联系动科记者dongkejzz@163.com/18810642435)
|