【2014暑期社会实践】奶产业链的全新体验 ——赴浙江一鸣实践小队 | |||||||
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小队成员供稿供图 8月13日至8月17日,由我院8名大二同学组成的实践小队走进浙江一鸣,开始了为期5天的暑期实习之旅。实践中,小队成员不仅对奶源的生产加工程序有了直观的认识,也对奶业生产企业的经营模式有了新的体验。 据了解,浙江一鸣是集奶源生产-食品加工-产品运输、销售为一体的现代化企业。一鸣于2002年5月首创性地开设“一鸣真鲜奶吧”连锁业,并逐步拉开了向全国市场进军的序幕。以“创造新鲜健康生活”为使命,一鸣致力于满足客户营养健康需求、提供生命保健咨询和服务解决方案。 实践期间,大家首先参观了位于温州市平阳县的浙江一鸣公司。在那里,同学们参观了微生物检测室、鲜奶加工间、CIP间、食品DIY室与产品体验厅等,整洁宽敞的环境、鲜亮的色彩不仅给同学以视觉享受,其内部的技术车间更是向同学们展示了公司先进的生产工艺流水线、生产设备和现代食品生产加工的能力。通过观看,大家也对公司的日常层级管理有了一定的了解。随后,大家进入生产一线-泰顺高山牧场进行进一步了解。在经历了严格的体检后,同学们终于走进牧场。同学们观看了青贮饲料混合、投料饲喂、疾病诊治、犊牛饲养、挤奶流程、修蹄护蹄、奶牛发情检测、临产判断、奶牛产后护理等工作。而且跟随兽医亲自试验了巡栏、配药、急性乳房炎诊断医治、酮病的检测、奶牛借助产、产后保健。在参观中,大家了解到:在发情监测上,依据奶牛在发情阶段会有明显多运动的特点,一鸣使用的计步器省却了人工,提高了预测发情的准确度;在疾病防治上,由于奶牛在生产后子宫的迅速缩小,巨大的空隙会导致真胃移位,如果不进行诊治,奶牛会因为真胃受挤压而拒绝进食,造成死亡,对此一鸣在产后对其进行营养液的灌服,通过扩大瘤胃的体积来防治;在犊牛饲养方面,一鸣做到一天三清垫草,减少了蚊蝇干扰、保证了犊牛生活环境的卫生。在挤奶厅,由于南方气候的高温高湿,细菌滋生迅速,因此在乳头药浴后一鸣采用的是卫生纸擦拭,避免了毛巾清洗不完全所造成的细菌感染。参观中,在被问到出生犊牛的性别比例和种公牛饲养情况时,牧场负责人说,由于有冻精技术、性控技术,所以小母犊的出生比例可以达到80%,因此并不需要养大量的种公牛,这一说法让队员们都惊奇不已,也让队员们知道了“科技是第一生产力”的实际意义。 实习结束后,成员们都表示增长了见识,尤其对一鸣严格的管理印象深刻。紫外线走廊的消毒、8步洗手法、工作服更换等严格的消毒程序便可见一斑。从中大家明白不能忽视细节,更不能忽视环境,这样才能够在城市中实现可持续发展。此次实习我们也看到了牛场另一发展模式,牛场也可以走进城市,有自己的营销品牌,为城市人服务的同时也能使奶业更加蓬勃发展。 责任编辑:李静 (新闻线索及意见反馈请联系动科记者dongkejzz@163.com/18810642435)
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